Zones de culture en France
(rusticité et pH)
Jacques Urban, 2013.
La France possède une richesse de situations climatiques qui permettent une grande variabilité dans la culture des plantes puisqu'elles évoluent entre le climat du littoral breton à celui du littoral méditerranéen en passant par le climat continental alsacien et lorrain ou le climat de montagne.
L'échelle ci-dessous, utilisée dans nos fiches, est celle de l'Arnold Arboretum de Boston (USA). Elle n'est bien sûr qu'indicatrice car, si elle concerne la température, elle ne tient pas compte des autres facteurs qui composent un climat (les précipitations, l'hygrométrie, la durée du gel, le vent, les embruns) ou encore de la nature du sol. Elle ne définit donc pas un climat.
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1. Définition
La résistance au froid d'une espèce varie aussi fortement selon l'âge de la plante (les résistances sont données pour des sujets lignifiés et bien installés), l'importance des courants d'air et bien sûr l'humidité du moment. Par exemple une plante qui résiste à -10°C en situation bien drainé et dans un air sec ne résistera peut-être pas au-delà de -6°C en sol lourd et/ou par temps humide. Soyez donc attentif à vos conditions réelles de terrain.
Sachez qu'il est possible d'apporter plus de précisions en subdivisant une zone en sous-zones en fonction de la répartition des pluies ou de la chaleur estivale : en Bretagne et en Normandie, la zone 8 est caractérisée par un été et un hiver frais alors que dans le Gard si l'hiver est frais, l'été est chaud. Pour les plantes le premier facteur limitant reste d'abord le niveau et la durée du gel en hiver et une plante ne s'acclimate pas (seuls les animaux s'acclimatent). Par contre la variabilité génétique d'une espèce se manifeste aussi dans la résistance au gel d'où l'intérêt de planter des sujets issus de semis et non pas bouturés ou greffés (multiplication d'un clone qui résiste mal au gel).
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Z1 = inférieur à - 45°C : régions polaires
Z2 = - 41°C à - 44°C : Winnipeg
Z3 = - 35°C à - 40°C : Montréal
Z4 = - 29°C à - 34°C : Denver
Z5 = - 23°C à - 28°C : Helsinki, montagnes
Z6 = - 17°C à - 22°C : Chambery, Varsovie
Z7 = - 12°C à - 16°C : Nancy, Massif Central
Z8 = - 7°C à - 11°C : Paris, Bordeaux
Z9 = - 1°C à - 6°C : Brest, Marseille
Z10 = 0°C à + 5°C : Nice, littoral corse, Miami
Z11 = + 6°C à + 10°C : Ouagadougou
Z12 = + 11°C à + 15°C : Dakar
Z13 = supérieur à + 15°C : Abidjan
En gras les zones de la France métropolitaine. |
 Carte des zones de rusticité en France par Y. Helbert (35000 plantes, 1997). Clic pour afficher l'image . Les nuances de gris étant peu contrastées, cette carte n'est là qu'à titre indicatif. |
Notez-bien que l'échelle concerne la température moyenne des minima, jamais les situations extrêmes ; en conséquence il faudra tenir compte qu'occasionnellement elle peut descendre en dessous du palier surtout lors des hivers exceptionnellement froids : par exemple, -15°C en Z8. Toutefois, ne déclinez pas votre jardin qu'avec des espèces qui résisteraient au-delà des extrêmes, surtout dans les arbustes ou les arbres à croissance rapide.
Créez votre jardin pour vous faire plaisir et non pas pour qu'il vous survive de 100 ans. Considérez-le alors comme un tableau qui dure quelques années et que vous vous autorisez à changer selon les circonstances climatiques : vous changez souvent une partie de votre mobilier au cours de votre vie alors pourquoi votre jardin devrait-il être figé ? Vivez le jardin comme une pièce supplémentaire de votre maison pas comme une contrainte ou alors ... restez en appartement ! |